Guan Yu 關羽 (177-219) était un général Chinois aux exploits légendaires, qui a été par la suite déifié et est considéré comme le Dieu de la guerre (mais qui est également dans le Bouddhisme considéré comme un protecteur du Dharma sous le nom de Sangharama).
Guan Yu est le protecteur de toutes les professions martiales, que ce soit la police, l'armée et encore les triades ! De manière plus surprenante Guan Yu est aussi le protecteur des marchands de Tofu (Dans sa vraie vie, Guan Yu a été lui même vendeur de tofu) et on retrouve assez souvent sa statue dans les restaurants végétariens.